1 litro de leche
1 taza de cocoa
1 taza de azúcar
2 yemas
5 huevos
esencia de vainilla a gusto
1 molde de hornear
1 taza de azúcar para el caramelo
3/4 taza de agua
Disuelva la cocoa con un poco de leche, una vez bien disuelta incorpore al resto de la leche y mezcle con la azúcar. Verter en una cacerola y lleve al fuego hasta hervir, retire y deje entibiar.
Aparte, bata los huevos con las yemas un poco y agregue leche. Verter la preparación en el molde del flan a Baño de María en horno moderado por una hora aproximadamente. Retire del horno, deje refrescar y desmolde (una vez frio)
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