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domingo, 28 de junio de 2009

Flan de batata

1 taza de batata cocida y majada
1 taza de leche
1/2 taza de azúcar
6 huevos
1 cdta vainilla
6 cdas de azúcar (para caramelo)
3 cdas agua
sal a gusto

Prepare el caramelo y vierta en el fondo del molde. Mezcle la batata, los huevos, la, sal y el azúcar. Luego echele la leche y la vainilla. Vierta en el molde acaramelado y hornee en baño de maría por espacio de 45 minutos a 1 hora a 350F.

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